我省農(nóng)村青少年營養(yǎng)狀況堪憂
蛋白質(zhì)供給量偏低 身高體重未達標準
本報蘭州訊(記者張鶴)手里拿個饃饃，夾點咸菜，便是貧困農(nóng)村學生的一頓早餐。甚至有些孩子從來不吃早餐，空腹捱到下一頓。這樣的飲食習慣勢必會影響到他們對營養(yǎng)的攝取，時間長了便會對健康成長造成威脅。前不久，國家統(tǒng)計局甘肅調(diào)查總隊針對我省農(nóng)村青少年營養(yǎng)狀況做了一次專項調(diào)查，結(jié)果顯示，部分地方農(nóng)村孩子營養(yǎng)失衡、身高體重未達到標準等，營養(yǎng)狀況普遍不太樂觀。
青少年是國家的未來，其營養(yǎng)攝取狀況直接關(guān)系到他們的身體健康。但是從我省農(nóng)村現(xiàn)狀來看，部分地方農(nóng)村青少年營養(yǎng)普遍失衡。隨著農(nóng)村生活水平的不斷提高，農(nóng)村青少年飲食中熱量供給基本達到標準，但蛋白質(zhì)供給量偏低，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素等營養(yǎng)素明顯不足。甘肅調(diào)查總隊統(tǒng)計監(jiān)測，青少年人群缺鐵性貧血患病率明顯比例偏高，這主要是由于食物中鐵的吸收利用率低。
另外，一個值得注意的現(xiàn)象是，農(nóng)村少部分學生身高和體重未達到國家標準，與城里孩子的“大個子”、“高體重”形成強烈反差。具體來看，農(nóng)村中小學生學業(yè)負擔重，對飲食不重視，尤其是小學高年級學生和初中生由于在校吃飯時間多，營養(yǎng)狀況不佳，致使身高體重達不到標準。
調(diào)查人員在實際訪問中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村中小學學生中挑食、厭食、偏食者日益增多。特別是女生，很多人養(yǎng)成了多吃零食、少吃主食的飲食習慣。盡管部分農(nóng)村家庭的經(jīng)濟還比較困難，生活水平不高，可這些家庭的孩子依然對那些營養(yǎng)豐富的食品如肉類、蛋類不怎么感興趣，導致營養(yǎng)不良者日益增多。再加上學習壓力很大，這就很容易造成身體虛弱，抵抗力下降，容易滋生其他疾病。
調(diào)查分析認為，農(nóng)村孩子營養(yǎng)不佳的主要誘因可能是因為學生和家長普遍缺乏必要的營養(yǎng)知識所致。對家長而言，他們更希望孩子過多地補充高脂肪、高蛋白的食物，而學生則更喜歡追求口感，忽視營養(yǎng)成分的攝取，結(jié)果造成孩子的體重成兩極分化，要么肥胖，要么瘦弱。早餐是一天中攝取營養(yǎng)成分最重要的一餐，可多數(shù)家長和孩子都忽視了其重要性。
打印本頁
