近日，市果樹研究所與天津市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術研究所共同舉辦了“蘋果青果多酚物質(zhì)提取及利用技術研究”項目啟動會。
啟動會上，天津市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術研究所副所長陳曉明博士針對項目的開展提出建議，并對后續(xù)研究方向提供了創(chuàng)新性的科研思路。隨后以“蘋果多酚及在食品加工中應用研究”為題作了報告，詳細介紹了蘋果多酚的提取技術、生物活性以及其在食品加工中的應用前景，為與會者提供了寶貴的科研思路和實踐經(jīng)驗。
“蘋果青果多酚物質(zhì)提取及利用技術研究”是甘肅省科學技術創(chuàng)新引導計劃東西部協(xié)作（津甘合作）項目，2024年10月由甘肅省科學技術廳立項，實施期限3年。該項目致力于探索蘋果青果中多酚物質(zhì)的高效提取與廣泛應用，推動蘋果資源的深度開發(fā)與高值化利用，將為蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供有力的科技支撐。
近年來，市果樹研究所與天津市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術研究所建立了長期合作關系，雙方通過互訪交流、技術協(xié)作等方式開展深度合作，申報立項東西部協(xié)作項目2項，建立“花牛蘋果初深加工技術創(chuàng)新中心”1個，建立專家工作站1個。“蘋果青果多酚物質(zhì)提取及利用技術研究”項目啟動會的成功舉辦，為“兩所”在農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術領域的深度合作開啟了新的篇章，雙方將以此項目合作為契機，進一步加強交流合作，共同推動農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
（新聞來源：天水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 轉(zhuǎn)載：馬文潔）
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