2022（壬寅）年公祭中華人文始祖伏羲大典（以下簡稱“公祭大典”）期間，天水市市場監(jiān)督管理局高度重視，周密安排部署，通過強化組織領導、做好應急保障、推動工作落實、強化監(jiān)督檢查等多項舉措，全面加強食品生產(chǎn)、流通及餐飲環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，強化安全主體責任落實，圓滿完成了食品安全保障任務。
一、強部署，壓緊靠實工作責任。市局黨組及時召開專題會議，傳達學習貫徹市委、市政府以及公祭伏羲大典活動領導小組辦公室有關部署要求和會議精神，制定印發(fā)《2022（壬寅）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第31屆天水伏羲文化旅游節(jié)市場監(jiān)管及食品安全保障工作實施方案》，成立了由市局主要領導任組長的市場監(jiān)管及食品安全保障工作領導小組，下設綜合協(xié)調組、食品安全保障組、藥品安全保障組、特種設備安全保障組和技術保障組5個小組，具體負責公祭大典期間市場監(jiān)管及食品安全保障工作。6月15日，舉辦伏羲文化旅游節(jié)食品安全宣傳暨市級食品安全“你點我檢”活動，進一步壓緊壓實了工作責任，增強了公祭伏羲大典食品安全保障能力。
二、定預案，扎實做好應急保障。為有效預防和積極應對公祭大典期間食品安全事故，市食藥安委辦印發(fā)《2022（壬寅）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第31屆天水伏羲文化旅游節(jié)食品安全事故應急預案》，及時報送《2022（壬寅）年公祭中華人文始祖伏羲大典食品安全風險評估報告》，成立了由市政府分管領導任總指揮，宣傳、網(wǎng)信、教育、民宗、公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)健、糧食、畜牧和市場監(jiān)管等部門為成員單位的食品安全應急指揮部，下設事故調查組、危害控制組、醫(yī)療救治組、檢測分析組、維護穩(wěn)定組、新聞宣傳組、專家組等7個專責小組，明確工作職責，細化分解任務，確保公祭大典期間食品安全，最大程度降低食品安全事故危害。
三、重監(jiān)管，有效推動措施落實。結合全市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，市局和秦州區(qū)局組織開展了公祭伏羲大典食品安全專項檢查，對伏羲廣場等重點區(qū)域，各旅游景點、賓館飯店及其周邊進行了拉網(wǎng)式排查，重點檢查食品經(jīng)營單位是否持合法證照經(jīng)營，從業(yè)人員是否進行健康檢查，原料是否嚴格執(zhí)行索證索票以及臺賬登記制度，是否存在違法使用食品添加劑、不合格調味品、劣質食用油等情況，及時消除食品安全隱患，有效保障大典期間賓客及人民群眾的食品安全。6月16日至17日，省市場監(jiān)管局一級巡視員趙淑艷帶隊，對保障酒店及周邊食品經(jīng)營監(jiān)管和疫情防控工作進行督查，邀請省級專家對食品安全暨重大活動食品安全保障工作進行專題培訓。6月20日，副市長汪小娟帶隊，督查保障酒店及周邊食品安全，對省局檢查發(fā)現(xiàn)的問題整改完成落實情況進行“回頭看”，并就市場監(jiān)管部門開展食品快檢、加強駐點保障等方面提出具體要求，確保圓滿完成接待任務。
四、盯重點，不斷強化風險監(jiān)測。組織食品安全監(jiān)管人員對定點接待單位進行食品安全風險評估，重點評估酒店的管理、場地布局、設備設施、加工控制、餐飲具清洗、從業(yè)人員健康、原料采購、食品存放、留樣設施等情況，針對薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)督定點接待單位進行重點整改。派出10名食品安全監(jiān)管人員分別進駐5家定點接待單位，實行24小時駐點保障，全程監(jiān)督定點接待單位餐飲服務，食品檢驗人員現(xiàn)場抽樣檢測接待單位食材，動態(tài)監(jiān)管食品加工制作環(huán)節(jié)，并隨時應對和處置各類突出事件。公祭大典期間，共保障3900余人次來賓就餐，食品留樣691份，快速檢測定點接待單位蔬菜、肉類等食材356批次，未發(fā)生食品安全事故，有效保障了公祭伏羲大典期間食品安全。
（新聞來源：天水市市場監(jiān)管局 轉載：李俊鋒）
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