按照全省“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動第二次視頻調(diào)度會議要求，為持續(xù)提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，合理構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全社會共治格局，6月20日，天水市市場監(jiān)管局召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全治理暨“后廚直播”和“食安封簽”推進(jìn)會議，會議以視頻形式召開。市局黨組成員王俊峰在會上講話，各縣區(qū)設(shè)立分會場，共計(jì)60余人參加會議。
會議傳達(dá)學(xué)習(xí)了《甘肅省市場監(jiān)督管理局關(guān)于全面推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”和“食安封簽”工作的通知》精神，明確了全年工作任務(wù)，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺負(fù)責(zé)人作表態(tài)發(fā)言，網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商詳細(xì)具體介紹了“后廚直播”對接設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和資費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
會議強(qiáng)調(diào)，推動“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧管理、推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”建設(shè)、實(shí)施“食安封簽”是強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全智慧監(jiān)管、提升市場監(jiān)管效能的有力舉措，也是深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動和食藥領(lǐng)域侵害群眾利益突出問題專項(xiàng)整治的重要抓手，要充分認(rèn)識實(shí)施“后廚直播”和“食安封簽”對提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)水平和監(jiān)管效能的重要意義。
會議要求，一要充分認(rèn)識實(shí)施“后廚直播”和“食安封簽”對提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)水平的重要作用。網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”是食品安全“數(shù)字化監(jiān)管”的有益探索，“食安封簽”是食品安全“最后一公里”的安全守護(hù)。通過從線下到線上的食品安全共治共管，讓消費(fèi)者真正體驗(yàn)到“眼見為實(shí)”、“啟封為安”，全鏈條守住食品安全底線。二要突出重點(diǎn)保質(zhì)保量完成工作目標(biāo)任務(wù)。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者要建設(shè)“明廚亮灶”，實(shí)施“后廚直播”，第三方平臺要嚴(yán)格落實(shí)“五個責(zé)任”，做到“五個確保”。要落實(shí)審查責(zé)任，確保入網(wǎng)商家資質(zhì)合法且有實(shí)體經(jīng)營門店；要落實(shí)監(jiān)督責(zé)任，確保線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)；要落實(shí)配送責(zé)任，確保配送環(huán)節(jié)餐食不受污染；要落實(shí)維權(quán)責(zé)任，確保消費(fèi)者合法權(quán)益得到保護(hù)；要落實(shí)管理責(zé)任，確保有專門機(jī)構(gòu)和專職管理人員。市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)線下現(xiàn)場檢查和線上網(wǎng)絡(luò)巡查，依法嚴(yán)肅處理違法違規(guī)行為。三要有效提高網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全守護(hù)水平，積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”監(jiān)管模式，各方協(xié)同發(fā)力，切實(shí)消除食品安全隱患，有效提高網(wǎng)絡(luò)飲食品安全守護(hù)水平，努力營造網(wǎng)絡(luò)餐飲放心消費(fèi)環(huán)境。
（新聞來源：天水市市場監(jiān)管局 轉(zhuǎn)載：李俊鋒）
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