在2019（己亥）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第30屆中國天水伏羲文化旅游節(jié)期間，天水市市場監(jiān)督管理局主要承擔節(jié)會食品和特種設(shè)備安全保障任務。在總結(jié)以往節(jié)會保障經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，市市場監(jiān)督管理局高度重視節(jié)會保障，認真安排部署，強化措施落實，各項工作有序開展，圓滿完成了“節(jié)會”保障任務。
一是強化安排部署，統(tǒng)籌調(diào)度推進。結(jié)合“節(jié)會”食品安全保障特點，制定印發(fā)《2019（己亥）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第30屆中國天水伏羲文化旅游節(jié)食品安全保障工作實施方案》，成立“節(jié)會”餐飲服務食品安全保障工作領(lǐng)導小組，并以市食品安全委員會辦公室名義制定印發(fā)了《2019年天水伏羲文化旅游節(jié)食品安全事故應急預案》。為加強節(jié)會保障工作推動，專門召集各縣區(qū)市場監(jiān)管局負責人召開了節(jié)會保障工作調(diào)度會，進一步總結(jié)工作，細化措施，靠實責任，確保安全。同時，印發(fā)《天水市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展六一、端午節(jié)、伏羲文化旅游節(jié)期間特種設(shè)備安全大檢查工作的通知》，集中力量對全市特種設(shè)備尤其是定點接待酒店在用電梯及鍋爐等特種設(shè)備進行安全檢查，有效落實節(jié)會保障各項工作任務。
二是突出保障重點，狠抓措施落實。提前一個月集中對前期確定的18家定點接待單位開展食品和電梯安全監(jiān)督檢查，對存在的問題督促整改到位；開展重點領(lǐng)域食品安全約談，先后對全市食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、縣區(qū)監(jiān)管人員和美團、餓了么2家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺天水負責人以及部分入網(wǎng)餐飲服務提供者代表進行集體約談，進一步靠實監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任；組織專門力量進駐定點接待單位，指導、監(jiān)督定點接待單位加強食品安全保障工作，對食品生產(chǎn)加工制作環(huán)節(jié)進行動態(tài)安全監(jiān)督；為切實保障水平，進一步靠實駐點保障人員的監(jiān)管責任，組織召開節(jié)會定點接待餐飲單位保障人員培訓動員會，進行監(jiān)管能力特別是節(jié)會保障方面的能力提升培訓，對駐點保障工作進行了再動員再安排。
三是加大整治力度，排除安全隱患。加強對糕點、啤酒廣場、學校周邊等節(jié)令食品、季節(jié)性消費和重點場所的監(jiān)管，檢查食品生產(chǎn)、餐飲服務單位633戶，責令整改134戶，立案查處5起；強化特種設(shè)備安全監(jiān)管，加大對酒店、游樂場等重點區(qū)域、重點場所的特種設(shè)備巡查頻次，及時對發(fā)現(xiàn)的問題責令限期整改，排查并消除安全隱患44個；組織對定點接待單位周邊食品經(jīng)營單位進行隱患排查，排查消除安全隱患4個。
四是持續(xù)進行督導，保障工作落實。為督促各縣區(qū)落實節(jié)會保障方案，由局領(lǐng)導帶隊，多次組織相關(guān)科室及執(zhí)法人員對各縣區(qū)落實《2019（己亥）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第30屆中國天水伏羲文化旅游節(jié)食品安全保障工作實施方案》情況進行督導檢查。局主要領(lǐng)導，食品、特種設(shè)備分管領(lǐng)導先后三次帶隊對節(jié)會定點保障單位、麥積山景區(qū)及周邊食品和特種設(shè)備安全狀況和縣區(qū)保障措施落實情況進行了檢查。
五是強化技術(shù)支持，進行風險評估。組織對定點保障單位進行食品安全風險評估和現(xiàn)場抽驗，重點評估酒店的管理、場地布局、設(shè)備設(shè)施、加工控制、餐飲具清洗、從業(yè)人員健康、原料采購、食品存放、留樣設(shè)施等情況，針對薄弱環(huán)節(jié)加強監(jiān)督，共下達監(jiān)督意見書31份，對一家不能滿足接待要求的定點單位提請節(jié)會辦進行了調(diào)整；對“節(jié)會”保障單位進行食材、餐具飲具抽檢檢測工作，每個保障點配備快檢設(shè)備和專職檢驗人員，對初級農(nóng)產(chǎn)品、食用油和餐具飲具等進行現(xiàn)場檢測，共檢測381批次。
節(jié)會期間，市市場監(jiān)管局共保障來賓用餐4961人次，無食品和特種設(shè)備事故發(fā)生，圓滿完成了2019（己亥）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第30屆中國天水伏羲文化旅游節(jié)安全保障任務。
(天水在線編輯：李俊鋒)
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