關于舉辦第二屆“蘭天杯”天水名優(yōu)地方菜大賽的通知
為活躍我市餐飲市場，加強烹飪技藝交流，擴大天水名優(yōu)小吃及地方菜影響，集中展示和認定我市餐飲業(yè)發(fā)展的最新成果，促進我市經濟快速增長，經研究決定，天水市人民政府和甘肅省烹飪協會定于2010年6月20日在蘭天美食城和御鼎國宴（清真）隆重舉行，第二屆“蘭天杯”天水名特小吃地方菜大賽。本次大賽以科學發(fā)展觀為指導，以“挖掘整理培育提升”為宗旨，堅持繼承傳統(tǒng)、創(chuàng)新發(fā)展、突出特色的原則，扶持傳統(tǒng)“老字號”創(chuàng)新發(fā)展，培育地方特色品牌，弘揚地方餐飲文化，擴大餐飲經營規(guī)模，增強社會服務功能，提升我市餐飲服務整體質量和檔次，為市民提供價廉物美、方便快捷、安全衛(wèi)生的餐飲服務。
本次大賽主要以天水地方宴席、名菜、名點、名小吃及特色品種為主，包括清真菜的展銷展示為主，全市各餐飲企業(yè)積極報名參加。屆時將邀請國家級烹飪大師、省內外烹飪知名專家來我市承擔評委并對參賽菜品進行點評。
大賽結束后，由組委會對獲獎菜品、明宴、名點、名小吃其制作單位和個人授牌，并評定第二屆天水餐飲名店、認定首屆天水金廚獎。屆時還將在省內外各大媒體進行廣泛宣傳，以提升我市名優(yōu)地方菜、名特小吃的知名度，吸引更多的客商來天水旅游品嘗我市的特色佳肴。
本次大賽由天水市人民政府、甘肅省烹飪協會主辦，天水市商務局、天水市飲食服務行業(yè)協會、蘭天控股有限公司承辦。
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