為確保“麥積山論壇”期間食品安全，麥積區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局多措并舉，以巡回檢查與駐點保障、局所聯(lián)動相結合的方式，對定點保障賓館及麥積后川周邊200余家農(nóng)家樂開展了多輪次的檢查，及時排查了食品安全隱患。
一是健全組織機構。專門制定了《“麥積論壇”食品安全保障方案》，成立以黨組書記、局長為組長，分管副局長為副組長，相關股室、食藥監(jiān)所負責人為成員的食品安全保障工作領導小組，并專門召開領導小組工作會議，對工作職責和工作任務進行了分解和細化，要求各小組成員站在全面落實科學發(fā)展觀、構建和諧社會的高度，充分認識此次“麥積論壇”對構筑麥積開放型經(jīng)濟格局、促進經(jīng)濟長遠發(fā)展的積極作用，以主人翁的責任感做好活動期間的食品安全保障工作。
二是落實工作制度。派駐監(jiān)管員與定點接待賓館銜接，開展多輪次的食品安全檢查，對接待單位食品原料索證索票情況、食品加工流程、后廚衛(wèi)生狀況、餐飲具消毒、從業(yè)人員管理、菜品留樣等情況進行全方面檢查。對檢查中存在問題的及時下達限期整改意見書，同時將檢查情況報區(qū)食品安全委員會辦公室。
“麥積論壇”舉辦期間，接待賓館實行24小時駐點保障，賓館的食品安全由2名駐店監(jiān)督員全程監(jiān)管，食品的原料購進、菜單審查、個人衛(wèi)生、餐具留樣、菜品留樣、剩飯?zhí)幚砭M行嚴格監(jiān)控，最大程度地規(guī)避食品安全風險。
打印本頁
