（記者：李馨）在張家川縣恭門鎮(zhèn)，說(shuō)起馬建寶一家，鄉(xiāng)親們都有一句心里話：他們家的日子，是一頭牛一頭牛“養(yǎng)”出來(lái)的。一家四代人堅(jiān)守養(yǎng)牛，近百年時(shí)光，從幾頭雜牛糊口，到如今清一色養(yǎng)殖張家川紅花牛，一本本泛黃的養(yǎng)牛賬本里，記著生存的艱辛，更記著時(shí)代變遷里，越走越寬的致富路。
馬建寶常說(shuō)，我們家的養(yǎng)牛經(jīng)，是從爺爺那本“糊口賬本”開(kāi)始的。
當(dāng)年日子苦，爺爺沒(méi)有別的出路，只能散養(yǎng)幾頭品種雜亂的牛。每天天不亮就上山割草，天黑了還在打理牛圈，一年到頭辛苦奔波，就指望這幾頭牛，能把馬建寶的爸爸和叔叔們拉扯長(zhǎng)大。在爺爺?shù)馁~本里，養(yǎng)牛不為別的，只為一家人能活下去、有飯吃。
等到父親接過(guò)接力棒，養(yǎng)牛依舊是全家的指望。父親踏實(shí)肯干，慢慢把牛群擴(kuò)大到四五十頭，還是傳統(tǒng)散養(yǎng)、品種混雜，一邊養(yǎng)一邊販，風(fēng)里來(lái)雨里去。一家8口人的吃穿用度、孩子上學(xué)、建房娶妻，全靠這幾十頭牛。父親的賬本里，養(yǎng)牛是為了養(yǎng)家，為了一家人日子有奔頭。
“爺爺養(yǎng)牛為糊口，爸爸養(yǎng)牛為養(yǎng)家，到我這一代，就要選準(zhǔn)好品種，帶著大家一起富！”
2017年，馬建寶當(dāng)選恭門鎮(zhèn)靈臺(tái)村村委會(huì)主任，看著家族近百年的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，他下定決心，告別雜養(yǎng)，只養(yǎng)張家川紅花牛！這不是一時(shí)沖動(dòng)，而是幾代人摸爬滾打總結(jié)出的選擇。2024年，借著全縣“4+2”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，他拿出全部家底，盤活閑置養(yǎng)殖場(chǎng)，創(chuàng)辦隴灃農(nóng)牧科技有限公司，走上專業(yè)化、規(guī)�；B(yǎng)殖之路。
如今，馬建寶的養(yǎng)殖場(chǎng)里，全是清一色的張家川紅花牛�，F(xiàn)存欄560頭，其中基礎(chǔ)能繁母牛390頭、育肥牛170頭，年出欄300余頭。機(jī)械化飼喂、一體化加工，既省人工又提效益，成為當(dāng)?shù)丶t花牛養(yǎng)殖的標(biāo)桿。在他的賬本里，養(yǎng)牛不再是只為自家過(guò)日子，而是要把產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)，把品牌打響。
在馬建寶的帶領(lǐng)下，一家8口人分工明確，養(yǎng)、販、銷一條鏈越做越順。馬建寶專心抓養(yǎng)殖、保品質(zhì)，哥哥負(fù)責(zé)對(duì)接客商、跑販運(yùn)，僅2025年就向廣東賣出紅花牛2000頭，讓張家川紅花牛香飄大灣區(qū)。弟弟和姐姐在西安，開(kāi)起張家川紅花牛牛肉鋪和肉夾餅店，憑借鮮嫩醇香的好品質(zhì)，在當(dāng)?shù)卣痉�(wěn)腳跟、生意紅火，讓紅花牛飄香古都。
年輕一代也接過(guò)了這本“養(yǎng)牛經(jīng)”。侄子馬杰和嫂子一起經(jīng)營(yíng)家庭農(nóng)場(chǎng)和牛肉鋪?zhàn)樱蔀槎夹g(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新一代養(yǎng)牛人。在和馬杰交談中得知，雖然肉鋪開(kāi)在家里面，銷量卻格外喜人，平常一天能賣2頭現(xiàn)宰鮮牛，春節(jié)旺季一天能賣到8頭，新鮮好肉深受鄉(xiāng)鄰歡迎�？恐B(yǎng)牛賣肉，一家人蓋起了兩層小樓，真正從“糊口”過(guò)上了小康日子。
近年來(lái)，張家川縣高度重視紅花牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持?jǐn)U規(guī)模、提品質(zhì)、強(qiáng)鏈條、樹(shù)品牌，全力打造區(qū)域公用品牌，建設(shè)東部養(yǎng)殖核心區(qū)，為像馬建寶這樣的養(yǎng)殖戶撐腰鼓勁、鋪路搭橋，讓他們有信心堅(jiān)守，把百年“養(yǎng)家賬本”，描繪成了富民興村的振興畫卷。
（新聞來(lái)源：張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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