中秋佳節(jié)臨近，張家川縣月餅市場悄然升溫，呈現出產銷兩旺的勢頭�？h域內食品企業(yè)各展所長，或靈活應對多元市場需求，或以健康理念升級經典口味，或以文化創(chuàng)意賦能傳統節(jié)禮，共同勾勒出一幅傳統節(jié)日經濟與特色產業(yè)創(chuàng)新融合的生動圖景。
面對旺盛的市場需求，興躍食品有限公司早在八月底就已開足馬力。在工廠的流水線上，一旁是月餅自動成型機一氣呵成地制作，另一旁是二十余名工人有條不紊地手工包制，“雙管齊下”全力保障中秋佳節(jié)月餅產銷供需。
“我們采取線上線下結合的模式，直播帶貨、門店零售和團體訂單同步進行�！必撠熑死顒偨榻B。在產品方面，既保留了五仁、黑芝麻等經典餡料，也創(chuàng)新推出了芋泥奇亞籽、松仁玉米等迎合年輕人口味的新品，同時涵蓋了時下流行的蛋月燒、軟香酥等品類。包裝上則提供了提籃式、天地蓋式等多種選擇，滿足不同消費場景。
回鄉(xiāng)安琪兒食品有限責任公司則憑借對健康消費趨勢的敏銳把握，打開了市場新局面�！白郧澳晖瞥龅牡吞恰省嘛灣闪吮��！必撠熑撕滦↓埿老驳乇硎�，這款月餅在傳統五仁基礎上，加入了核桃仁、蔓越莓、枸杞、葡萄干等多種健康堅果果干，雖名“五仁”實則內涵十種餡料，口感豐富且更符合現代健康需求，深受各年齡層消費者喜愛，推動年銷量達到3萬斤。此外，企業(yè)還成功引入了蛋黃酥和蛋月燒等新品，其中蛋月燒以其綿密口感尤其受到老年群體歡迎。
在安琪兒新開的大型工廠店內，各式月餅早已上架“C位”，各樣禮盒包裝琳瑯滿目，前來進店選購的顧客絡繹不絕，剛買完安琪兒低糖五仁月餅的李先生笑著說：“我爸媽愛吃五仁，但又怕甜膩，這款低糖的剛好合適。里面料特別足，口感豐富還不齁甜，去年買過之后，家里老人就認準這個了。我還順帶買了盒蛋月燒，軟乎乎的，我家孩子也愿意吃。”
除了健康，今年的月餅市場上更有“新風向”，掌糧欣食品有限公司里，洋溢著戰(zhàn)國風情的文創(chuàng)月餅禮盒格外醒目。企業(yè)負責人馬進原介紹，今年推出的新品以“張家川馬家塬戰(zhàn)車西戎文化”為設計靈感，將地方歷史風土與節(jié)令美食創(chuàng)新結合。“我們秉持‘匠心制作、健康美味、文化賦能’的理念，中秋月餅是全民性的傳統食品，我們想借助這個‘國民載體’，讓歷史文化從博物館走進日常生活，讓大家在品嘗月餅的同時，能直觀感受到家鄉(xiāng)文化的魅力�！�
這個中秋節(jié)，張家川月餅市場亮點紛呈。從興躍的多元策略，到安琪兒的健康突圍，再到掌糧欣的文化深耕，張家川企業(yè)正以創(chuàng)新為筆，在傳統節(jié)日經濟的畫卷上描繪出獨具地方特色的產業(yè)新圖景，讓傳統美食以更多姿態(tài)進入消費市場，為美好佳節(jié)筑牢舌尖上的幸福感，點亮消費者的中秋記憶。
（來源：張家川縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
打印本頁
