秦州區(qū)融媒體中心10月27日訊（記者 康睿 高世飛）一碗清冽酸爽的漿水，不僅是天水人餐桌上不可或缺的味道，更成為了齊壽鎮(zhèn)尖山村婦女們“家門(mén)口”的致富產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)立十余年來(lái)，齊明香酸菜廠始終堅(jiān)持地道老工藝，將一口正宗的“天水味”從市區(qū)小攤發(fā)展為行銷(xiāo)西北五省的知名產(chǎn)品。如今，通過(guò)“線下扎根西北，線上暢銷(xiāo)全國(guó)”的多元化銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，這碗小小的漿水酸菜，不僅滿(mǎn)足了廣大食客的味蕾，更“腌”出了一條帶動(dòng)本地婦女就業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興的飄香之路。
在齊明香酸菜廠的加工廠房?jī)?nèi)，工人們正在有序地包裝酸菜、稱(chēng)重、注入漿水……一系列操作后，一件件帶有“齊明香”商標(biāo)的酸菜加工完成，“整件待發(fā)”。另一邊，整齊排列著一排排自然發(fā)酵的漿水大缸，工人們通過(guò)不斷攪拌，使其充分發(fā)酵。她們一邊忙碌一邊向記者介紹著這份家門(mén)口的工作。
“每天上班之后，第一步先消毒，消完毒后我們每個(gè)員工都進(jìn)入各個(gè)崗位，開(kāi)始撈菜、打包、包裝，一天產(chǎn)量是2000袋左右。我們這個(gè)漿水純手工制作，分量足，清熱解暑。”秦州區(qū)齊壽鎮(zhèn)廖集村村民曹小燕說(shuō)。
“我是附近村里的，這份工作我也感覺(jué)到很適合我，能接送孩子，也給孩子能做飯，每天上下班能照顧孩子，工資也很好�！鼻刂輩^(qū)齊壽鎮(zhèn)廖集村村民唐雄雄說(shuō)。
據(jù)了解，從當(dāng)初挨家挨戶(hù)地艱難推廣，到如今線上線下市場(chǎng)的全面開(kāi)花，楊明明和他的“齊明香酸菜廠”讓更多人嘗到了地道天水風(fēng)味。這一壇壇酸香，不僅釀出了市場(chǎng)認(rèn)可的品牌，更“發(fā)酵”出多元的社會(huì)效益，為周邊群眾鋪就了“家門(mén)口”的就業(yè)路，為當(dāng)?shù)厥卟朔N植戶(hù)解除了銷(xiāo)售的后顧之憂，讓普通的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了價(jià)值的躍升。如今，這縷熟悉的酸香已然飄出天水，它承載著地方的滋味記憶，也飄溢著鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)富民的新希望。
“我們的銷(xiāo)售在線上線下各大商超、西北五省，線上有淘寶、拼多多、抖音等平臺(tái)。我們主要?jiǎng)趧?dòng)力是村上的閑散人員，一年有20人左右。下一步，我們不斷學(xué)習(xí)，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，加大生產(chǎn)量，推廣特色產(chǎn)品，依靠自身優(yōu)勢(shì)，推廣新的產(chǎn)品，提高知名度，讓更多消費(fèi)者吃上我們的漿水�！碧焖R明香食品有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人楊明明說(shuō)。
（新聞來(lái)源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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