新甘谷訊【記者王永吉】七月的甘谷大地，驕陽似火，漫山遍野的花椒更是紅如烈焰，甘谷縣22萬畝花椒也陸續(xù)進(jìn)入成熟采摘的高峰期。7月22日，2024中國火鍋專用花椒麻素38.5——甘谷品鑒會舉行，全國三十余家餐飲知名企業(yè)組團(tuán)奔赴甘谷，品鑒“甘谷花椒”，洽談并簽約花椒購銷合作，為甘谷花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力添彩。
品鑒團(tuán)一行先后來到六峰鎮(zhèn)花椒地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)、花椒采摘和大規(guī)模集群種植基地及甘谷縣花椒交易中心標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，通過實地查看、聽取介紹、現(xiàn)場品嘗等方式，實地考察了甘谷花椒的品級，詳細(xì)了解產(chǎn)量產(chǎn)值、市場銷路、儲藏加工等情況。
午餐時間，企業(yè)代表們在蔥郁的花椒園里親自采摘鮮花椒，將其融入香辣的火鍋中，開啟了一場別開生面的鮮花椒火鍋盛宴。
“麻辣火鍋要實現(xiàn)‘麻’，我想只有甘谷花椒能讓消費者滿意，一個是顏色好、麻素也非常高，能夠通過吃完麻辣火鍋以及麻辣產(chǎn)品以后讓人精神大悅�！北本〇|來順集團(tuán)有限公司董事長、總經(jīng)理湯慶順品嘗著美味的鮮紅椒火鍋說道，“現(xiàn)在中國連鎖的火鍋企業(yè)非常多，他們要集中進(jìn)貨，集中挑選調(diào)味品，所以和甘谷的合作必將使我們整個中國火鍋的口味達(dá)到一個新的高度，我們火鍋企業(yè)通過這次品鑒會，把甘谷花椒這一產(chǎn)品推出去，進(jìn)行戰(zhàn)略合作，用更多的甘谷花椒來提升我們的餐飲品質(zhì)。”
在隨后召開的研討會上，縣果業(yè)局及甘谷縣花椒生產(chǎn)銷售相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人，就甘谷花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況等方面進(jìn)行了發(fā)言。與會雙方結(jié)合實際，深入分析制約我縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素及原因，并就如何壯大花椒產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)花椒精深加工、提高花椒源頭品控、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條等方面展開了深入探討。
品鑒團(tuán)一致認(rèn)為，甘谷的氣候和地理環(huán)境等條件十分適宜花椒種植，當(dāng)?shù)鼗ń飞t油重、粒大飽滿、辛香濃郁、品質(zhì)優(yōu)良，為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂惶峁┝擞辛Φ漠a(chǎn)業(yè)支撐。并表示，各與會企業(yè)將與凌云等甘谷本地企業(yè)積極展開合作，共同推動萬畝有機(jī)花椒示范基地建設(shè)，深化花椒產(chǎn)品精深加工和新產(chǎn)品開發(fā)合作，從源頭強(qiáng)化品控，建立長期的供需戰(zhàn)略合作，以實現(xiàn)資源共享、合作共贏，助力甘谷花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和椒農(nóng)增收致富。
現(xiàn)場還達(dá)成了多項戰(zhàn)略合作協(xié)議，簽約成交花椒采購訂單30余家110萬斤，交易額達(dá)到4000多萬元。
（來源：甘谷縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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